Chocolate artesano Refart
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Nosotros

Por fin hacemos realidad uno de nuestros sueños: crear nuestra propia empresa.

Recuerdos infantiles de pan con chocolate para merendar, chocolate a la taza para desayunar los días de fiesta, la imprescindible tableta de chocolate en las excursiones de esquí y montaña….

Hacer recetas tradicionales, llenando la casa de aroma y sabor. La curiosidad por conocer la apasionante historia, cultivo y transformación del cacao, fueron moldeando la idea:

UN OBRADOR ARTESANO DE CHOCOLATE.

Y para ello, nos iniciamos con el repostero David Pallàs.  Nos formamos en la Chocolate Academy BCN, para tener como maestros a Ramón Morató , Josep Ma. Ribé, Miquel Guarro, Raúl Bernal, Sergi Vela y Claudi Uñó.

Y en la Escola de Pastisseria Gremi  de  Barcelona (EPGB), cuadro de profesores con Olivier Fernández a la cabeza y grandes referentes como Carles Mampel, Yan Duytsche, Jordi Puigvert, Josep Ma. Rodríguez, Javier Guillen, Jean Marie Auboine, Peter Greweling, entre otros.

Nuestras especialidades irán creciendo poco a poco, pero siempre con la mejor relación calidad precio.

Nuestro obrador, está situado en una antigua granja escuela, cerca del rio Duero, en la ciudad de Zamora.

Chocolate fundido
Chocolate fundido
Vertido en moldes.
Vertido en moldes.
Vibrado
Vibrado
Artesanos Castilla y León
Artesanos Castilla y León
Tierra de Sabor
Tierra de Sabor
Chocolate Refart

CHOCOLATE REFART. Carretera de la Aldehuela, 23 - Vivero de Empresas. Nave 9. 49021 - Zamora. - Tel. 669 544 362 - Mail. info@chocolaterefart.com

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