Nosotros

Por fin hacemos realidad uno de nuestros sueños: crear nuestra propia empresa.

Recuerdos infantiles de pan con chocolate para merendar, chocolate a la taza para desayunar los días de fiesta, la imprescindible tableta de chocolate en las excursiones de esquí y montaña….

Hacer recetas tradicionales, llenando la casa de aroma y sabor. La curiosidad por conocer la apasionante historia, cultivo y transformación del cacao, fueron moldeando la idea:

UN OBRADOR ARTESANO DE CHOCOLATE.

Y para ello, nos iniciamos con el repostero David Pallàs.  Nos formamos en la Chocolate Academy BCN, para tener como maestros a Ramón Morató , Josep Ma. Ribé, Miquel Guarro, Raúl Bernal, Sergi Vela y Claudi Uñó.

Y en la Escola de Pastisseria Gremi  de  Barcelona (EPGB), cuadro de profesores con Olivier Fernández a la cabeza y grandes referentes como Carles Mampel, Yan Duytsche, Jordi Puigvert, Josep Ma. Rodríguez, Javier Guillen, Jean Marie Auboine, Peter Greweling, entre otros.

Nuestras especialidades irán creciendo poco a poco, pero siempre con la mejor relación calidad precio.

Nuestro obrador, está situado en una antigua granja escuela, cerca del rio Duero, en la ciudad de Zamora.

 Chocolate Refart,  es un obrador artesano donde elaboramos productos derivados del cacao tales como, tabletas, bombones, turrones, chocolatinas, piruletas, etc. 

 Nuestro registro sanitario es:  RGSA.25.002601/ZA.

 Estamos en el registro de alimentos artesanales de Castilla y León  Nº EAA/ZA-0393.

y en la marca de garantía: Tierra de Sabor ZA/AA 2063/17.

 También pertenecemos a la Asociación Artesanos Alimentarios de Castilla y León, Tierra de Sabor.

 Recientemente hemos obtenido el premio artesano del año 2019 “ORO” en la categoría de dulces de temporada y chocolates por el producto “ surtido de bombones”.

 Personalizamos nuestras recetas de chocolate a partir de una selección de las mejores habas de cacao de todo el mundo. El 100% de nuestros chocolates están elaborados con habas de cacao de origen sostenible.

 Este es nuestro compromiso para hacer de este alimento de salud, un autentico placer gourmet.

EVENTOS.

Nuestras instalaciones se pueden visitar previa cita concertada.

Les afrecemos la posibilidad de realizar un taller de chocolate, como complemento de actividades escolares,de grupos o amigos.

Nuestros productos se pueden personalizar para bautizos, comuniones, bodas, regalos de empresa o cualquier otro evento.